Ligia Olleotti Juvinski

Com mais de 10 anos de experiência, transformei minha própria trajetória de saúde em uma missão. Inspirada pela minha prática diária e compreendendo as dificuldades de meus pacientes, criei a Metodologia Carby, que já ajudou milhares de pessoas a revolucionar sua relação com a comida, focando em mais saúde e longevidade.

Meu livro, O Sabor do Tempo, é um reflexo fiel dessa jornada e um convite sincero para ir além das dietas da moda. Eu uno a ciência da nutrição à sabedoria do passado e às lições da vida real, mostrando que é perfeitamente possível alcançar uma saúde duradoura sem dogmas ou restrições.

Você já parou para pensar o que um ataque cardíaco de um presidente, um tempero antigo, o café da manhã de uma rainha egípcia e a vida de um jogador de futebol famoso têm em comum?

Este livro atravessa milênios e continentes para mostrar como o alimento moldou a história da humanidade e os desafios de saúde que enfrentamos hoje. Você vai se surpreender ao descobrir a potência dos hábitos que forjaram nossa espécie, desde a cozinha ancestral até a sabedoria intuitiva de grandes líderes.

Em meio ao excesso de informações contraditórias, a obra mostra como a combinação entre a sabedoria ancestral e os avanços da ciência pode ajudar a decifrar o verdadeiro código da nossa saúde.

Prepare-se para decifrar o que a comida tem tentado te contar o tempo todo. Porque o seu futuro e o da nossa espécie começam na mesa.