Carlos Soares

Bancário aposentado, contador e fungicultor amador.

Durante a Pandemia da Covid-19, no alge do isolamento senti a necessidade de aprender e compartilhar tutoriais e dicas de como fazer o cultivo de alimentos e bebidas 100% orgânicos, na minha própria Casa (Maison)!

Com este firme propósito criei à época o canal no YouTube chamado "Maison Gourmet - feito por você" e com o tempo resolvi abordar outros temas como cerveja artesanal, receitas deliciosas feitas com ingredientes "Gourmet". C`est supèr!

Nesta jornada de sabor e criatividade nasceu a idéia de materializar essa experiência num livro digital e fisico. Como foco secundário a publicação aborda também a automatização dos respectivos processos de cultivos de cogumelos e brassagens de cervejas artesanais, nos conceitos de economia circular, sustentabilidade e alimentação funcional, e feitos na forma mais simples e eficiente, já que não ficamos somente em casa e precisamos trabalhar, viajar etc.